作为武汉首家“学习胖东来”的调改店，恢复营业以来，门店销售额同比增长超300%，客流同比增长130%。自有品牌已成为驱动商品力升级的核心引擎——永辉德式风味小麦白啤酒、100%椰子水、精选鲜鸡蛋、冰鲜挪威三文鱼等商品持续走俏。放眼全国，上半年永辉自有品牌整体销售额达25.33亿元，占公司销售额超10%，累计跑出12个亿元级单品、超240个千万级单品。从五里墩万科店的货架到全国门店的成绩单，自有品牌正在成为消费者与品质零售之间最直接的信任纽带。正是基于这份对商品力的持续打磨，五里墩万科店正式迈入调改第二阶段。

十大健康场景落地，把品质做进一日三餐

走进卖场，最直观的感受是：这里不像传统超市，更像一座可以坐下来歇脚的社区品质生活站。

现烤烘焙馆是卖场的核心引擎。门店坚持当日现烤，YHBakery日式糯糯乳酪蛋糕卷、真芯乳脂黄油葡式蛋挞等单品复购稳定，并新增中式糕点专柜和冰淇淋、炒酸奶等特色小吃。鲜食包点坊现蒸现制，包子热气现出炉、酱香饼现煎现卖、手工水饺现包现煮，早餐组合解决清晨刚需。市井小吃街锅气升腾，现熬骨汤粉面、鲜香肉蛋堡、现做披萨、大牛忙烤串、港式烧腊等新品陆续上线，买菜接娃之余即可落座堂食。门店新增的堂食区可同时容纳近40人用餐，让“即买即食”的烟火体验真正落了地。

轻食能量站覆盖一人食与减脂简餐，三文鱼、寿司、三明治、低脂沙拉和爽口凉面一站配齐。卤味食集升级差异化新式热卤，支持川味红油现场现拌，家常佐餐、待客小食皆宜。海味厨房让海鲜“生转熟”，打造“生鲜+现加工+堂食”的生熟联动模式，让顾客在家门口轻松吃上鲜活海味。鲜活水族馆里，大闸蟹、梭子蟹、皮皮虾、帝王蟹等时令活鲜陆续到店，高端海鲜不再只是偶尔尝鲜。

生鲜食材区同样从“货架”走向“服务”。原切肉铺以可视化操作实现从肉品销售到“家庭烹饪解决方案”的转型，澳洲和牛西冷、永辉定制牛肋条、品牌黑猪等品项丰富，并提供免费切割加工和牛排带煎服务。缤纷果坊提供果切、果饮、水果礼盒，以及清洗、鲜切、现场榨汁服务。健康鲜蔬园聚焦有机、定向种植、产地溯源，荔浦芋头、七彩花生，以及鲜当归、鲜黄精等药食，为餐桌提供安全、健康、高质价比的新鲜食材。从即食即热的现制美味，到可溯源、可定制的生鲜食材，品质不再停留在标签上，而是看得见、摸得着、带得走。

从本地烟火到家宴好礼，双节品质消费接力升温

如果说本地化的味蕾记忆是五里墩万科店的日常底色，那么即将到来的中秋国庆，则是这份底色的高光时刻。

武汉人吃东西讲究热、鲜、味足——过早要热乎，宵夜要锅气，家里聚餐要有几道拿得出手的硬菜，走亲访友要拎得实在。家宴场景下，鲜活水族馆的大闸蟹、梭子蟹、帝王蟹，海味厨房的元气蒸生蚝和现场代加工，都能直接撑起一桌硬菜；不想费时备菜的，还有“开盒即蒸”海鲜配菜和熟食区避风塘系列、海鲜大咖组合装，加热即食。市井小吃街的烤串、手撕鸡、现制牛肉卷，也让家宴多几分熟悉的锅气。

礼赠方面，永辉定制月饼推出低GI豆沙陈皮、低糖蛋黄白莲蓉等新品，兼顾健康与经典；熟食区现烤月饼和榴莲冰皮月饼覆盖不同年龄偏好。水果礼盒、坚果糕饼、滋补养生类礼盒选择丰富，定制熟冻帝王蟹拼盘、雪蟹拼盘等水产海鲜礼盒成为今年礼赠新选择。服务方面，门店推出免费礼品包装，针对出游人群提供大件物品寄存与代寄服务，并设置临时休息处，让顾客买得轻松、走得从容。

永辉超市湖北大区负责人表示，作为武汉首家进入调改第二阶段的门店，十大健康场景的完整落地，意味着永辉在武汉市场从“样板打造”进入“纵深运营”。接下来，永辉在湖北的更多门店也将陆续进入调改第二阶段。同时，随着中秋、国庆双节临近，永辉已围绕“团圆家宴·品质严选”主题全面启动双节保供工作，聚焦家宴、赠礼、出游等场景提前锁定品质货源，以商品力与场景体验守护千家万户的节日餐桌。