近日，《聊企来》栏目迎来了一位特别的嘉宾——巴奴毛肚火锅联合创始人杜中兵。作为中国餐饮行业的重要代表，巴奴不仅以其独特的“产品主义”理念赢得了市场的广泛认可，更凭借其深刻的行业洞察力和坚定的竞争哲学成为了此次《聊企来》深度对话的焦点。这次专访不仅是对巴奴品牌价值的高度认可，更是对中国餐饮企业在高质量发展道路上积极探索的一种肯定。
从“纤夫精神”到“产品主义”：巴奴的品牌之路
杜中兵在访谈中透露，“巴奴”这一名字源自于他对长江纤夫精神的敬仰。纤夫们团结一心、逆流而上的形象深深影响了他，也成为了巴奴品牌创立初期的精神象征。然而，真正让巴奴在市场上站稳脚跟的，并非仅仅是这份精神，而是其始终坚持的产品主义理念。
“真正能让火锅立得住的，是产品本身。”杜中兵强调。自创立之初，巴奴便将“产品主义”作为品牌的核心理念，坚持选用最优质的食材，采用最先进的技术，如一锅一料的锅底标准、木瓜蛋白酶嫩化技术处理毛肚等。这种对产品质量的执着追求，使巴奴在竞争激烈的火锅市场中脱颖而出，赢得了消费者的广泛信赖。
“我尊重的对手依然是海底捞，但火锅的终极战场在产品”
面对关于竞争对手的问题，杜中兵坦然表示：“我尊重的对手是海底捞，依然是海底捞。我尊重的是在大家的服务意识还没有那么强的时候，他们竟能把顾客的鞋擦得光亮。”
尽管如此，杜中兵坚信，火锅行业的终极战场在于产品。“服务不是巴奴的特色，毛肚和菌汤才是。”这句宣传语不仅鲜明地表达了品牌的差异化定位，也得到了市场的广泛认同。通过精选优质食材、推动产业链升级，巴奴不仅赢得了消费者的口碑，也为自身赢得了持久的发展动力。
以产品为基石，引领行业高质量发展
在谈及行业发展时，杜中兵指出：“每个时代都有引领者，我也渴望带领巴奴走在行业的最前列。”如今，在《聊企来》的关注与见证下，巴奴正朝着这一目标稳步前行。
节目中，杜中兵分享了多个成功案例，展示了巴奴如何通过精选优质食材、推动产业链升级，带动地方经济发展，助力乡村振兴。这些努力不仅赢得了消费者的口碑，也为巴奴赢得了《聊企来》的权威背书。
未来展望：坚守初心，持续创新
对于未来，杜中兵充满信心：“我们相信，只要认定了这件事，破釜沉舟，背水一战，不留后路，就一定能够实现我们的目标。”他表示，巴奴将继续坚持以产品为核心，不断探索和创新，为中国餐饮行业的高质量发展贡献力量。
此次《聊企来》对巴奴的专访，不仅是对一个品牌的肯定，更是对中国餐饮行业回归本质、专注品质发展的深刻探讨。巴奴的故事告诉我们，唯有坚守产品品质，不断创新，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。未来，期待巴奴能够在行业中发挥更大的作用，成为中国餐饮走向世界的一张亮丽名片。
